CARBONARA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: -200 GR DI SPAGHETTI -80 / 100 GR DI GUANCIALE O PANCETTA

• 3 CUCCHIAI D' OLIO D' OLIVA (SOLO SE USIAMO PANCETTA)
• 2 TUORLI D' UOVO
• 3/4 PIZZICHI DI SALE NELLE UOVA
• PEPE
• 1/4 DI BICCHIERE DI LATTE
• FORMAGGIO GRATTUGIATO A PIACIMENTO (PREFERIBILMENTE PECORINO)

INGREDIENTS  FOR 2 PEOPLE: -200 GR OF SPAGHETTI -80 / 100 GR OF GUANCIALE OR BACON

• 3 TABLESPOONS OF OLIVE OIL (ONLY IF WE USE BACON)
• 2 EGG YOLKS
• 3/4 PINCHES OF SALT IN THE EGGS
• PEPPER
• 1/4 GLASS OF MILK

-- GRATED CHEESE TO YOUR LIKE (PREFERIBLY PECORINO)